Floh Josef
geb. 02.12.1971, Schütze, Austrianer




Eltern:
Josef Floh, 1938, gelernter Fleischhauer aus Negers
Augusta Floh, 1938, geborene Hof, aus Langenlebarn

Geschwister:
Gerda Floh, 1962
Irene Tscheppen

verheiratet seit 11.06.2002
mit Elisabeth Floh, geb. Buder, 01.05.1977

1975-1978
Kindergarten in Langenlebarn

1978-1982
Volksschule in Langenlebarn

1982-1986
Hauptschule in Tulln

1986-1989
Hotelfachschule im WIFI St. Pölten

1987 Juni-September
Praktikum im Strandhotel Seerose in Fuschl/See, Salzburg; Patisserie - Salzburger Nockerl-Einschulung
So 15.00-18.00 - 300 Eisbecher in 3 Stunden (bislang unerreichter Salzburger Eisbecherproduktionsweltrekord!)

1988 Juni-September
Praktikum im Restaurant Tischlerwirt, Reith bei Kitzbühel
Küchenchef: Andreas Ehrlich. Errungenschaft: Billardmeister 1988 von Kirchberg in Tirol!

Juni 1989
Restaurant zur Traube in Feuersbrunn, Sous Chef,
erstes Wecken der Liebe zum Wein

15.8.1992
Erster Kontakt mit Hannes Amstätter (langjähriger Weggefährte!)
Im Restaurant zur Traube das Einmaleins des Kochens erlernt. Viel gesehen - Positives & Negatives

20.08.1992
Residenz Heinz Winkler in Aschau, Chef Gardemanger im Spitzen-Restaurant (Top 20 weltweit)

18.06.1993
weitere wichtige fachliche & persönliche Entwicklung

01.11.1993
Gründung der Fa. Floh KEG

September 1993
Beginn des Umbaus des Gasthauses

30.04.1994
Eröffnung der neuen Gastwirtschaft Floh mit einem großen Eröffnungsfest und Preisen wie vor 25 Jahren

01.05.1994
Erster Tag A la Carte-Betrieb
Völliges Chaos - unvergesslich
Sommer 1995
Die ersten Berichte in Fachzeitungen!

11.06. & 25.06.2002
Heirat mit Elisabeth Buder

20. Mai 2004
Dir große 10 Jahres Feier in der Gastwirtschaft Floh mit 4 Genuß-Stationen (Wirtshaus, Genußtempel, Donaugartl und Floh-Weinkeller )

Februar 2005
Start mit dem Bau eines Eigenheims in Langenlebarn an der Donaulände

September 2006
Fertigstellung des neuen Wohnheims

25. April 2009
Geburt von Tochter Luisa Viola Floh – 3.320 g schwer und 50 cm groß

1. Mai 2009
15 Jahre „der Floh“ - Gastwirtschaft in Langenlebarn