Göttfried im Schrot
Das Wirtepaar Simone und Christian Göttfried hat den Ruf, absolute Profis zu sein. Simone Göttfried, ihres Zeichens Sommelière, pflegt einen eindrucksvollen Weinkeller und reicht neben regionalen Tropfen auch gerne Riesling aus Deutschland. Christian Göttfried hat den Spagat geschafft, den schon lange bestehenden Gasthof Schrot mit Sterneküche zu vereinen, ohne die Dorfgesellschaft mit gestelztem Klimbim zu verschrecken. Doch auch der Spagat zwischen traditioneller und internationaler Küche gelingt ihm spielerisch. So finden sich auf seiner Karte neben „Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln“ beispielsweise ein „Kalbsbries Wan Tan“ oder der „Kalbsleberspieß mit Wasabi-Erdäpfelpüree“. |